01.07.2020 | Pflege Management | Ausgabe 7/2020
Deutsche Klinikküchen auf dem Prüfstand
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Wichtige Hinweise
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Zusammenfassung
Die Care-Studie zur Situation in deutschen Klinikküchen wurde 2019 bereits zum fünften Mal durchgeführt. Somit liefert sie nicht nur relevante Kennzahlen zur aktuellen Situation in den Krankenhausküchen. Vielmehr zeigt sie auch maßgebliche Entwicklungen im Markt, um die Entscheider der Health-Care-Branche bei ihrer Zukunftsplanung zu unterstützen. Im Fokus der Untersuchung stehen das Angebot, die Organisation, die Kosten und die Produktion der Großküchen.