12. Gedächtnis und Ernährung

Die kontinuierliche Versorgung des Gehirns  mit Sauerstoff und Glucose ist entscheidend für kognitive Leistungen und die Prophylaxe neurodegenerativer Erkrankungen. Sobald sich aber in den Mikrokapillaren atherosklerotische Ablagerungen (Läsionen) entwickeln, kommt es zur Minderdurchblutung, die langfristig Fehlfunktionen der Neuronen und schließlich ihren Untergang auslöst. Die Schlüsselrolle dieses multifaktoriellen Geschehens spielt der Lebensstil. Doch die jahrzehntelange klinisch stumme Vorlaufzeit eröffnet uns ein großes Präventionsfenster, das den Weg für eine erfolgreiche Prophylaxe ermöglicht.