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40. Äthanol – kleines Molekül, starkes Gift

  • 2022
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Erschienen in:

Zusammenfassung

Alkohole sind chemisch Kohlenwasserstoffe, bei denen ein Wasserstoffatom durch die funktionelle Hydroxylgruppe (-OH) ersetzt ist. Für Menschen genießbar ist nur der Äthylalkohol. Er leitet sich vom Äthan ab, ist also eine 2-Kohlenstoff-Verbindung (Abb. 40.1).
Titel
Äthanol – kleines Molekül, starkes Gift
Verfasst von
Dietger Mathias
Copyright-Jahr
2022
Verlag
Springer Berlin Heidelberg
DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-662-64209-2_40
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