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Erschienen in: Heilberufe 6/2022

01.06.2022 | Geriatrie | Pflege Kolleg

Essen was gesund hält

verfasst von: Dr. Heribert Keweloh

Erschienen in: Heilberufe | Ausgabe 6/2022

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Auszug

Magen-Darminfektionen vermeiden Ältere Menschen sind neben Kleinkindern, Schwangeren und Personen mit Immunschwäche oder Immunsuppression eine Risikogruppe für Lebensmittelinfektionen und zwar die weitaus größte. Die Infektionen älterer Menschen werden häufig durch pathogene Bakterien oder Viren ausgelöst, die in Lebensmittel und Speisen gelangt sind und beim Verzehr übertragen werden. …
Metadaten
Titel
Essen was gesund hält
verfasst von
Dr. Heribert Keweloh
Publikationsdatum
01.06.2022
Verlag
Springer Medizin
Schlagwörter
Geriatrie
Infektion
Erschienen in
Heilberufe / Ausgabe 6/2022
Print ISSN: 0017-9604
Elektronische ISSN: 1867-1535
DOI
https://doi.org/10.1007/s00058-022-2281-7

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