Zusammenfassung
Weltweit nimmt die durchschnittliche Lebenserwartung zu. In den Industrienationen hat sie sich innerhalb eines Jahrhunderts um 30 Jahre erhöht. Obwohl keine spezielle Altersdiät existiert, ergibt sich aus den Altersveränderungen beim Menschen eine Anpassung der Ernährungsweise an die jeweilige gesundheitliche Situation. Ernährungsbedingte Erkrankungen wie Adipositas, Diabetes Typ II, Hyperurikämie, Osteoporose u.a. manifestieren sich bereits Jahrzehnte vor dem eigentlichen „Altsein“ des Menschen. Eine bedarfsgerechte Ernährung im tatsächlichen Alter kann daher nur einzelne Symptome und Beschwerdebilder mindern.
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Petru, C., Sprinz, M. (2017). Ernährung des älteren Menschen. In: Likar, R., Bernatzky, G., Pinter, G., Pipam, W., Janig, H., Sadjak, A. (eds) Lebensqualität im Alter. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-53101-3_4
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