ATL „Essen und Trinken, Ernährung“

Zusammenfassung

Essen und Trinken bedeutet für den Menschen nicht nur die Aufnahme von Flüssigkeit, Energieträgern und den anderen Nahrungsbestandteilen zur Sicherstellung der Lebensfunktionen. Nahrungsaufnahme ist auch eine kulturelle, gesamtgeschichtliche, aber auch individuelle, lustvolle, eventuell auch unlustvolle, sinnliche Erfahrung. Die Nahrungsaufnahme und die Ernährung begleiten den Menschen von seinem ersten Atemzug bis zu seinem Ende. Sie bedeuten Erfahrung von menschlicher Nähe, Sicherheit, Befriedigung, somatosensible Stimulation und bei Abwesenheit das Gegenteil mit existentieller Verunsicherung.