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Erschienen in: Heilberufe 11/2020

01.11.2020 | Pflege Praxis

Zöliakie im Alter

Erschienen in: Heilberufe | Ausgabe 11/2020

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Auszug

Glutenfrei ernähren in Pflegeeinrichtungen Wesentlicher Bestandteil der Pflege und Betreuung von Senioren ist die Ernährung. Doch was, wenn Bewohner an Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Zöliakie leiden? Kann eine glutenfreie Ernährung in Pflegeeinrichtungen gewährleistet werden? …
Metadaten
Titel
Zöliakie im Alter
Publikationsdatum
01.11.2020
Verlag
Springer Medizin
Erschienen in
Heilberufe / Ausgabe 11/2020
Print ISSN: 0017-9604
Elektronische ISSN: 1867-1535
DOI
https://doi.org/10.1007/s00058-020-1913-z

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