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01.06.2015 | PflegeAlltag | Ausgabe 6/2015

Krankenhaus Prenzlau
Heilberufe 6/2015

Rollende Buffets

Zeitschrift:
Heilberufe > Ausgabe 6/2015
Autor:
Urban & Vogel
_ „Das Auge isst mit“ lautet das Motto des neuen Speisenverteilsystems im Krankenhaus Prenzlau, Brandenburg. Vier neue Servierwagen rollen durch die Krankenhausflure und sorgen regelmäßig für erwartungsvolle Mienen bei den Patienten. Die neuen Wagen sind rollende Buffets, auf denen die Wahlessen aus der Krankenhausküche — im Durchschnitt sind es vier zur Mittagszeit — ansprechend präsentiert werden. „Für die Patienten liegen die Vorteile klar auf der Hand“, erklärt Pflegedienstleiterin Heike Rakow. „Sie müssen sich jetzt nicht mehr einen Tag vorher entscheiden, was sie essen wollen, sondern können ganz spontan am Buffetwagen ihre Auswahl treffen.“ ...

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