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Aktuelle Ernährungsmedizin 2015; 40(05): 283
DOI: 10.1055/s-0035-1552332
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Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren – Omega-3-Fettsäuren: Effekte bei gesunden Personen

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Publication Date:
02 November 2015 (online)

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Die positiven physiologischen Effekte von mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren gelten als belegt. Bisher galt, dass die für eine kardiovaskuläre und neuroendokrine Wirkung notwendige Anreicherung von n-3-PUFA in die Plasmamembran eine Supplementierung von mehreren Wochen erfordert. Infusionen konnten diese Wirkung bereits nach 3 Stunden erzielen. Ist dies auch mit oralen n-3-PUFA-Gaben möglich?

Delodder F et al. Incorporation and washout of n-3 PUFA after high dose intravenous and oral supplementation in healthy volunteers. Clinical Nutrition 2015; 34: 400–408