Nahrungsbedingte Zufuhr von nicht-dioxinähnlichen polychlorierten Biphenylen (PCB) in Bayern. Ergebnisse von INES (Integrated Exposure Assessment Survey)

 

 Buy Article Permissions and Reprints

Zusammenfassung

Polychlorierte Biphenyle (PCB) sind in der Vergangenheit in vielfältigen Anwendungen in großem Umfang eingesetzt worden. Aufgrund ihrer Beständigkeit in der Umwelt, der Akkumulation im menschlichen Organismus und ihren gesundheitlichen Effekten müssen sie als besonders kritische Substanzen eingeschätzt werden. Es wird davon ausgegangen, dass die Zufuhr über Nahrungsmittel der wichtigste Aufnahmepfad ist. Daher wurde im Rahmen von INES (Integrated Exposure Assessment Survey) die aktuelle Exposition einer bayerischen Bevölkerungsgruppe gegenüber PCB abgeschätzt. Die Analyse wurde bei 10 Frauen und 10 Männern im Alter von 19 bis 58 Jahren durchgeführt. Die Studienteilnehmerinnen und Studienteilnehmer lebten in München und der näheren Umgebung und sammelten an sieben aufeinander folgenden Tagen täglich Duplikate aller verzehrten Nahrungsmittel. Es wurden insgesamt 6 nicht-dioxinähnliche PCB-Kongenere (ndl-PCB bzw. Indikator-Kongenere 28, 52, 101, 138, 153, 180) und das Kongener 118 gaschromatografisch in den Duplikaten bestimmt und mithilfe der Verzehrsmengen die tägliche Zufuhr berechnet. Wenn zur Berechnung der Gesamt-PCB die Summe der PCB 138, 153 und 180 multipliziert mit 4 herangezogen wird, ergibt sich eine tägliche Zufuhr von 4,0–24,1 ng/kg Körpergewicht (Median: 9,5 ng/kg KG). Wird hingegen die Summe der sechs Indikator-Kongenere gebildet und mit 2 multipliziert, ergeben sich Zufuhrwerte von 2,9 bis 20,6 ng/kg KG (Median: 11,2 ng/kg KG). Bezüglich der PCB-Aufnahme zeigten sich keine signifikanten Unterschiede zwischen Männern und Frauen. Im Vergleich zu älteren Studien aus Deutschland kann von einer Abnahme der Belastungssituation ausgegangen werden. Derzeit ist eine toxikologische Abschätzung der nahrungsbedingten PCB Zufuhr auf der Basis der ndl-PCB nicht möglich, da es sich immer um eine Koexposition mit dioxinähnlichen PCB handelt und nicht sicher zwischen den Wirkungen der einzelnen Gruppen unterschieden werden kann. Eine weitere Reduktion der Belastung von Nahrungsmitteln durch konsequente Quellensuche ist aber aus Sicht des Gesundheitsschutzes in jedem Fall notwendig.

Abstract

Polychlorinated biphenyls (PCB) were widely used in numerous industrial and commercial applications in high quantities in the past. Based on their persistence in the environment, their tendency to accumulate in the organism and their specific health effects, PCBs have to be assessed as critical substances. Because the dietary intake was assumed to be the main intake route, the Integrated Exposure Assessment Survey (INES) aimed to measure the recent exposure to PCBs in Germany. The study consisted of 10 female and 10 male participants living in Munich and surroundings. The participants collected dietary duplicates of all food consumed and prepared as for consumption over 7 consecutive days. Altogether the 6 non-dioxin-like PCB congeners 28, 52, 101, 138, 153 and 180 ndl-PCB or, respectively, indicator PCB and furthermore the congener 118 were detected using a gas chromatographic method. Dietary intake was calculated using the amount of food eaten daily and the results from the duplicates. Using the sum of PCB 138, 153 and 180 multiplied by 4, the daily intake ranged from 4.0 to 24.1 ng/kg b.w. (median: 9.5 ng/kg b.w.). On the contrary, the daily intake was 2.9 to 20.6 ng/kg b.w. (median: 11.2 ng/kg b.w.) if the sum of the 6 indicator PCBs multiplied by factor 2 was used for quantification. No sex-related difference of the dietary intake was observable. Overall, it can be concluded that the dietary PCB intake has further decreased in the last years in Germany. At present, the toxicological database is not suitable to assess the risks coming solely from the non-dioxin-like PCBs because it is not possible to differentiate between non dioxin-like and dioxin-like effects in toxicological studies. Nevertheless, a further reduction of PCB exposure via food by searching for possible sources is needed.

Literatur

• 1 ATSDR (Agency for Toxic Substances and Disease Registry) . Toxicological profile for Polychlorinated Biphenyls (PCB). 2000; 
  PubMed
• 2 WHO (World Health Organization) . Polychlorinated Biphenyls: human health aspects. Concise International Chemical Assessment Document 55.. 2003; 
  PubMed
• 3 EFSA (European Food Safety Authority) . Opinion of the Scientific Panel on Contaminants in the Food Chain on a request from the Commission related to the presence of non dioxin-like polychlorinated biphenyls (PCB) in feed and food. Question N° EFSA-Q-2003-114.  The EFSA Journal. 2005;  284 1-137
  PubMedGoogle Scholar
• 4 Jacobson JL, Jacobson SW. Postnatal exposure to PCB and childhood development.  The Lancet. 2001;  358 1568-1569
  CrossrefPubMedGoogle Scholar
• 5 Winneke G, Bucholzki A, Heinzow B. et al . Developmental neurotoxicity of polychlorinated biphenyls (PCBs): cognitive and psychomotor functions in 7-month old children.  Toxicol Lett. 1998;  102–103 423-428
  PubMedGoogle Scholar
• 6 Dewailly E, Ayotte P, Bruneau S. et al . Susceptibility to infections and immune status in inuit infants exposed to organochlorines.  Environ Health Perspect. 2000;  108 205-211
  CrossrefPubMedGoogle Scholar
• 7 Fromme H, Albrecht M, Angerer J. et al . Integrated Exposure Assessment Survey (INES). Exposure to persistent and bioaccumulative chemicals in Bavaria, Germany.  Int J Hyg Environ Health. 2007a;  210 345-349
  CrossrefPubMedGoogle Scholar
• 8 Fromme H, Gruber L, Schlummer M. et al . Intake of phthalates and di(2-ethylhexyl)adipate: Results of the Integrated Exposure Assessment Survey based on duplicate diet samples and biomonitoring data.  Environ Int. 2007b;  33 1012-1020
  CrossrefPubMedGoogle Scholar
• 9 Fromme H, Schlummer M, Möller A. et al . Exposure of an adult population to perfluorinated substances using duplicate diet portions and biomonitoring data.  Environ Sci Technol. 2007c;  41 7928-7933
  CrossrefPubMedGoogle Scholar
• 10 Kibler R, Lepschy-v, Gleissenthall J. Zufuhr von Polychlorierten Biphenylen (PCB) über den Gesamtverzehr.  Z Lebensm Unters Forsch. 1990;  191 2134-2216
  PubMedGoogle Scholar
• 11 Wilhelm M, Schrey P, Wittsiepe J. et al . Dietary intake of persistent organic pollutants (POPs) by German children using duplicate portion sampling.  Int J Hyg Environ Health. 2002;  204 359-362
  CrossrefPubMedGoogle Scholar
• 12 Schäfer M, Petzold G, Ostendorp G. et al . Duplikatstudie und Humanbiomonitoring zur Feststellung der PCB-Belastung bei jungen Frauen.  Umweltmed Forsch Prax. 2000;  5 154-160
  PubMedGoogle Scholar
• 13 Heinzow B. Schadstoffbelastung der Nahrung: Studie zur Gesamtaufnahme von polchlorierten Biphenylen (PCB) bei jungen Frauen. Bericht des Landesamtes für Gesundheit und Arbeitsicherheit. 2006; 
  PubMed
• 14 Liem AK, Fürst P, Rappe C. Exposure of populations to dioxins and related compounds.  Food Add Contam. 2000;  17 241-259
  PubMedGoogle Scholar
• 15 Ankarberg E, Aune M, Concha G. et al . Risk assessment of persistent chlorinated and brominated environmental pollutants in food.  , National Food Administration Sweden, Rapport 9, 2007
  PubMedGoogle Scholar
• 16 Turci R, Turconi G, Comizzoli S. et al . Assessment of dietary intake of polychlorinated biphenyls from a total diet study conducted in Pavia, Northern Italy.  Food Add Contam. 2006;  23 919-938
  PubMedGoogle Scholar
• 17 Schulte E, Malisch R. Calculation of real PCB content in environmental samples Fresenius.  Z Anal Chem. 1984;  319 54-59
  CrossrefPubMedGoogle Scholar
• 18 Kalberlah F, Schulze J, Hassauer M. et al . Toxikologische Bewertung polychlorierter Biphenyle (PCB) bei inhalativer Aufnahme.  , Landesumweltamt NRW, Materialien Nr. 62, 2002
  PubMedGoogle Scholar
• 19 Duarte-Davidson R, Jones C. Polychlorinated Biphenyls (PCBs) in the UK population: estimated intake, exposure and body burden.  Sci Toral Environ. 1994;  151 131-152
  PubMedGoogle Scholar
• 20 Newsome WH, Davies DJ, Sun WF. Residues of polychlorinated biphenyls (PCB) in fatty foods of the Canadian diet.  Food Add Contam. 1998;  15 19-29
  PubMedGoogle Scholar
• 21 Zuccato E, Calvarese S, Mariani G. et al . Level, sources and toxicity of polychlorinated biphenyls in the Italian diet.  Chemosphere. 1999;  38 2753-2765
  CrossrefPubMedGoogle Scholar

Korrespondenzadresse

Dr. med. H. Fromme

Sachgebiet Umweltmedizin

Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit

Veterinärstrasse 2

85764 Oberschleißheim

Email: hermann.fromme@lgl.bayern.de