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2015 | OriginalPaper | Buchkapitel

8. Präventive, diagnostische und behandelnde Interventionen bei Mangelernährung

verfasst von : Ilka Lendner

Erschienen in: Ernährung bei Pflegebedürftigkeit und Demenz

Verlag: Springer Vienna

Zusammenfassung

Die Prävention der Mangelernährung kann durch verschiedene Maßnahmen vorgenommen werden. Dazu gehören, abgesehen von einer ausreichenden Zufuhr von Makro- und Mikronährstoffen, auch die Bereitstellung von entsprechenden Hilfsmitteln, wie Trinktassen, spezielles Geschirr oder Löffel. Eine begleitende verlässliche Diagnose ist vonnöten, um den Ernährungsstatus regelmäßig zu bestimmen.
Literatur
Zurück zum Zitat Bartolome, G.et al.(2006): Schluckstörungen, Diagnostik und Rehabilitation. S. 342ff., Münschen: Urban & Fischer Verlag Bartolome, G.et al.(2006): Schluckstörungen, Diagnostik und Rehabilitation. S. 342ff., Münschen: Urban & Fischer Verlag
Zurück zum Zitat Blum,K.; Satzinger, W.; Buck, R. (2001): Patientenbefragungen und Qualitätsmanagement. Eine Einführung in die Thematik. In: Satzinger, W/Trojan, A/Kellermann-Mühlhoff, P (Hrsg): Patientenbefragungen in Krankenhäusern. S: 25-39; St. Augustin: Asgard Verlag Dr. Werner Hippe GmbH Blum,K.; Satzinger, W.; Buck, R. (2001): Patientenbefragungen und Qualitätsmanagement. Eine Einführung in die Thematik. In: Satzinger, W/Trojan, A/Kellermann-Mühlhoff, P (Hrsg): Patientenbefragungen in Krankenhäusern. S: 25-39; St. Augustin: Asgard Verlag Dr. Werner Hippe GmbH
Zurück zum Zitat Buchholz, T.; Schürenberg, A. (2009): Basale Stimulation in der Pflege alter Menschen. Anregungen zur Lebensbegleitung. 3., vollst. überarb. Auflage, Bern: Huber Verlag Buchholz, T.; Schürenberg, A. (2009): Basale Stimulation in der Pflege alter Menschen. Anregungen zur Lebensbegleitung. 3., vollst. überarb. Auflage, Bern: Huber Verlag
Zurück zum Zitat Huber, E. (2009): Essen im Spital – eine interdisziplinäre Herausforderung. Pflege: 22 (5), Bern: Huber Verlag Huber, E. (2009): Essen im Spital – eine interdisziplinäre Herausforderung. Pflege: 22 (5), Bern: Huber Verlag
Zurück zum Zitat Kondrup, J.; Rasmussen, H. H.; Hamberg, O.; Stanga, Z.; Ad Hoc ESPEN Working Group (2003): Nutritional risk screening (NRS 2002): a new method based on an analysis of controlled clinical trials. Clin Nutr, 22(3), p: 321-36, Nutrition Unit, Rigshospitalet, Copenhagen, Denmark. Kondrup, J.; Rasmussen, H. H.; Hamberg, O.; Stanga, Z.; Ad Hoc ESPEN Working Group (2003): Nutritional risk screening (NRS 2002): a new method based on an analysis of controlled clinical trials. Clin Nutr, 22(3), p: 321-36, Nutrition Unit, Rigshospitalet, Copenhagen, Denmark.
Zurück zum Zitat Lindorff-Larsen, K.; Rasmussen, H. H.; Kondrup, J.; Staun, M.; Ladefoged, K. (2007): Management and perception of hospital undernutrition-a positive change among Danish doctors and nurses. Clin Nutr, 26 (3): 371-378. Nutrition Unit, Rigshospitalet, Copenhagen, Denmark. Lindorff-Larsen, K.; Rasmussen, H. H.; Kondrup, J.; Staun, M.; Ladefoged, K. (2007): Management and perception of hospital undernutrition-a positive change among Danish doctors and nurses. Clin Nutr, 26 (3): 371-378. Nutrition Unit, Rigshospitalet, Copenhagen, Denmark.
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Zurück zum Zitat Nusser-Müller-Busch, R. (2005): Die Therapie des facio-oralen Trakts. S.72ff., Heidelberg: Springer-Verlag Nusser-Müller-Busch, R. (2005): Die Therapie des facio-oralen Trakts. S.72ff., Heidelberg: Springer-Verlag
Zurück zum Zitat Stanga, Z.; Zurfluh, Y.; Roselli, M.; Sterchi, A.B.; Tanner, B.; Knecht, G. (2003): Hospital Food: a survey of patients perceptions. Clin Nutr, 22 (3),p: 241-246, Nutrition Unit, Rigshospitalet, Copenhagen, Denmark. Stanga, Z.; Zurfluh, Y.; Roselli, M.; Sterchi, A.B.; Tanner, B.; Knecht, G. (2003): Hospital Food: a survey of patients perceptions. Clin Nutr, 22 (3),p: 241-246, Nutrition Unit, Rigshospitalet, Copenhagen, Denmark.
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Metadaten
Titel
Präventive, diagnostische und behandelnde Interventionen bei Mangelernährung
verfasst von
Ilka Lendner
Copyright-Jahr
2015
Verlag
Springer Vienna
DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-7091-1603-6_8