01.07.2019 | Pflege Praxis | Ausgabe 7/2019
Ernährungsmanagment ist Teil professioneller Pflege
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Ausreichend Essen und Trinken gewährleisten Ein Großteil der Pflegebedürftigen in stationären Einrichtungen ist von Mangelernährung mit hohem Risiko für Morbidität und Mortalität bedroht oder betroffen. Die Sicherung der Nahrungsaufnahme im Pflegeprozess gilt es daher verstärkt in den Fokus zu rücken. Der Expertenstandard "Ernährungsmanagement zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege" definiert Kriterien und Maßnahmen. ...