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Erschienen in:

2021 | OriginalPaper | Buchkapitel

49. Ernährung und Infusionstherapie

verfasst von : Prof. Dr. med. Reinhard Larsen, Prof. Dr. med. Tobias Fink

Erschienen in: Larsens Anästhesie und Intensivmedizin für die Fachpflege

Verlag: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

Die Ernährung des Intensivpatienten ist grundlegender Bestandteil der Intensivtherapie und beeinflusst ganz wesentlich den Heilungsprozess. Mangel- oder Überernährung und Hypermetabolismus („Stressstoffwechsel“) verschlechtern die Prognose und tragen zu erhöhter Sterblichkeit bei. Darum muss der Ernährungsbedarf des Intensivpatienten in allen Phasen der Behandlungsphasen grundsätzlich gewährleistet sein. Diese Aufgabe ist schwierig und nicht bei allen Intensivpatienten in zufriedenstellend zu erfüllen.

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Hartig W, Biesalski HK, Druml W et al (2004) Ernährungs- und Infusionstherapie: Standards für Klinik, Intensivstation und Ambulanz, 8. Aufl. Thieme, Stuttgart

Ledochowski M (Hrsg) (2010) Klinische Ernährungsmedizin. Springer, Berlin, Heidelberg, New York

Rümelin A, Mayer K (Hrsg) (2013) Ernährung des Intensivpatienten. Springer, Berlin, Heidelberg, New York

Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) (2018) DGEM-Leitlinie: Klinische Ernährung in der Intensivmedizin. https://www.dgem.de/leitlinien. Zugegriffen: 5. Febr. 2021

Titel: Ernährung und Infusionstherapie
verfasst von: Prof. Dr. med. Reinhard Larsen
Prof. Dr. med. Tobias Fink
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
Buch: Larsens Anästhesie und Intensivmedizin für die Fachpflege
Print ISBN: 978-3-662-63126-3

Electronic ISBN: 978-3-662-63127-0

Copyright-Jahr: 2021
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-63127-0_49

Springerpflege

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